Nasi kucing atau yang orang Jawa bilang adalah Sego Kucing, merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah seperti daerah Semarang, Pati, Banyumas, dan sekitarnya. Nasi kucing sendiri memiliki cita rasa gurih dan lezat, yang begitu digemari oleh semua kalangan mulai dari anak-anak, dewasa, sampai ke orang tua. Mungkin, orang-orang non Jawa pasti merasa aneh jika mendengar nama nasi kucing, dan berpikir bahwa nasi tersebut diperuntukkan bagi seekor kucing.

Selain itu, kita yang merasa non Jawa pasti penasaran dengan cita rasa dari nasi kucing. Sedari itu, anda harus main-main ke daerah Semarang agar bisa mencicipi lezatnya nasi kucing. Jika tidak ada waktu luang untuk main-main ke kota Semarang, apa boleh buat anda harus membuat sendiri nasi kucingnya. Namun yang jadi pertanyannya disini, apakah anda bisa cara membuatnya ? Nah, bagi anda yang ingin membuat dengan tangan sendiri, simaklah ulasan dibawah ini mengenai resep masakan sehari-hari yang bernama nasi kucing khas Semarang.

Bahan-bahan Yang Harus Disiapkan :

– 500 gram nasi putih

– daun pisang secukupnya untuk membungkus nasi

Bahan-bahan Sambal Udang :

– 150 gram udang

– ¼ sendok teh gula pasir

– ½ sendok makan garam

– 2 sendok makan minyak goreng

Bahan-bahan Bumbu Halus :

– 4 buah cabai rawit merah

– 2 buah tomat merah

– 1 buah cabai merah yang besar

– 2 siung bawang merah

Bahan-bahan Untuk Tumisan Kacang :

– 200 gram kacang panjang (dipotong)

– 1 sendok teh tauco

– air 50 ml

– ½ sdt garam

– ¼ gula pasir

– 1 siung bawang merah

– 1 siung bawang putih

– 2 sdm minyak goreng

Cara Membuatnya :

  1. Panaskan wajan lalu masukkan bahan sambal udang kemudian tumis kurang lebih sekitar 10 menit.
  2. Selanjutnya masukan bahan bumbu halus lalu tumis hingga aromanya tercium harum, kemudian angkat dan sisihkan.
  3. Panaskan kembali wajannya lalu masukkan bahan tumis kacang, dan masak hingga benar-benar matang dan beraroma sedap
  4. Siapkan daun pisang yang telah dicuci bersih, kemudian letakkan nasi putih diatasnya.
  5. Taburkan dengan bumbu sambal udang dan tumis kacang, diatas nasi putihnya.
  6. Nasi kucing khas Semarang siap untuk disajikan delam keadaan hangat.

Itulah resep dan cara membuat nasi kucing khas Semarang, yang mungkin bisa anda coba di rumah.