Menu diet dibutuhkan untuk menjaga berat badan dan kesehatan. Sejumlah profesional sudah membuktikan bahwa mengonsumsi makanan sehat bisa membantu menurunkan berat badan secara alami.

Bagi kamu yang saat ini sedang menjalani pola diet sehat, kamu perlu berolahraga rutin dan memilih menu makanan sehat. Saat menjalani diet terdapat beberapa makanan yang harus dihindari seperti diantaranya makanan cepat saji, daging, coklat, susu, minuman yang mengandung gula tinggi, dan ikan kalori tinggi yang digoreng.

Karena itu, kamu harus selektif dalam memilih menu makanan untuk menekan rasa lapar, mempengaruhi hormon, hingga perhatikan juga asupan kalori dalam tubuh. Berikut 3 resep masakan untuk menu diet yang tentunya sehat dan lezat.

Steak Ikan Salmon

Bahan :

  • Ikan salmon
  • Minyak kelapa

Bumbu Marinasi :

  • Lada hitam
  • Thyme
  • Bubuk bawang putih
  • Garam himalaya

Bahan Saus Jamur :

  • Jamur kancing segar 100 gr
  • Susu UHT plain 200 ml
  • Bawang bombay ½, iris halus
  • Bawang putih 3 siung, dicincang
  • Margarin 1 sdm, untuk menumis
  • Thyme kering
  • Parsley kering
  • Lada, garam himalaya, dan kaldu jamur
  • Tepung maizena 1 sdm, dilarutkan dengan air

Bahan Pelengkap :

  • Tumis jagung putren
  • Kacang merah rebus
  • Buncis rebus
  • Wortel rebus

Cara Membuat :

  • Marinasi dulu ikan salmon dengan semua bumbu marinasi.
  • Setelah itu, masukkan ikan salmon ke kulkas chiller, lalu diamkan semalaman.
  • Setelah semalaman, panggang ikan di teflon dengan 1 sdt minyak kelapa dengan menggunakan api kecil. Balik sekali saja setiap sisi ikan agar tidak hancur hingga matang, dan sisihkan.
  • Tumis bombay dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan jamur hingga keluar airnya. Tuangkan susu UHT sembari terus diaduk hingga mendidih dengan menggunakan api kecil.
  • Beri thyme, parsley, lada, garam himalaya, dan kaldu jamur. Lalu koreksi rasa.
  • Terakhir, masukkan larutan tepung maizena lalu aduk hingga kental. Dan matikan api.

Chicken Steak

Bahan :

  • Dada ayam ½ (diiris tipis lalu diberi garam, black peper, dan sedikit minyak wijen, sisihkan)

Bahan Saus :

  • Bawang putih 3 butir, dicacah halus
  • Bombay ½, diiris
  • Daun salam 1
  • Air 700 ml
  • Saus tiram 1 sdm
  • Saus tomat 2 sdm
  • Bubuk cabai
  • Pala bubuk ¼ sdt
  • Gula jawa 1 sdm
  • Gula pasir 1 sdm
  • Garam ½ sdt
  • Lada hitam bubuk
  • Larutan maizena
  • Minyak secukupnya

Cara Membuat :

  • Tumis bawang merah, bawang putih, dan bombay hingga wangi.
  • Lalu tuangkan air, semua saus, dan semua bumbu, aduk merata.
  • Kemudian masukkan larutan maizena dan masak sampai mendidih.
  • Selanjutnya panggang ayam hingga matang.
  • Hidangkan chicken steak bersama saus steak dan beri sayuran.

Brokoli Ayam Lada Hitam

Bahan :

  • Brokoli 1 (potong – potong lalu rendam dengan air garam, tiriskan)
  • Dada ayam fillet 60 – 70 gram, potong – potong
  • Saus lada hitam 1 sachet
  • Bombay ½, potong – potong kotak
  • Cabai iris

Cara Membuat :

  • Tumis dada ayam fillet tanpa minyak sampai berubah warna.
  • Lalu tuangkan saus lada hitam dan air secukupnya, masak sampai matang.
  • Tambahkan cabai dan brokoli, masak sebentar saja. Lalu masukkan bombay.
  • Masak sampai kuah mengental.